フランジャ
フランチャイズビジネスで
豊かな人生を送りたい人の情報誌
フランチャイズ 用語集

フランチャイズ(FC)に精通している読者が多いといわれる『FRANJA』だが、本誌をさらに深く読みこなしてもらうために、本誌によく登場するFC用語を「フランジャ流」のヒントや注意点も付け加えて分かりやすく解説。FC初心者にはもちろん、現役のフランチャイジーにも有益で知っておくべき知識が満載されているので活用してほしい。

「フランチャイズビジネス」って?

フランチャイズという言葉は英語の「Franchise」をそのまま使用していて、元々の意味は「特権を与える」というもの。フランチャイズ(FC)ビジネスでは特権を与えるものを「フランチャイザー(Franchiser)」といい、その特権を一定の対価を支払って買う者を「フランチャイジー(Franchisee)」という。 日本では、フランチャイザーをFC本部や本部、略してザーなどといい、フランチャイジーをオーナー、(FC)加盟店、略してジーなどという。  ザーがジーに与える“特権”の内容とは、(FCビジネスを運営するために)ザーが開発して成功している商品や仕組み。一般的には、(1)ザーの商標、サービスマーク、チェーン名称 (2)ザーが開発した商品やサービス、情報など経営上のノウハウ (3)ザーがジーに継続的に行う指導や援助を受ける権利。  そして、通常これらの特権を、ザーはジーに一つのパッケージとして提供するもののため「FCパッケージ」と呼ばれることが多い。このFCパッケージはザーとジーが、一定のルールの下で提供したり利用するもので、そのルールを決めたものが「FC契約書」だ。FCは契約ビジネスなのだ。 なお、チェーンシステムにはFCの他に直営店で構成される「レギュラーチェーン」、共同仕入れを目的とした「ボランタリーチェーン」、商品を独占的に販売する形態の「代理店」などがある。これらチェーン形態とFCとの最大の違いは、ザーからジーに「販売に関するノウハウ等に関する継続的な指導」があることだ。

フランチャイズ・システム導入によるフランチャイザーにとってのメリット

http://www.jfa-fc.or.jp/particle/21.html
本部であるフランチャイザー(ザー)はフランチャイズ(FC)展開することによって様々なメリットを享受する。

  1. 資本力の小さな企業でも、他人(フランチャイジー=加盟店)の経営資源を活用することにより、自らは多額の資金や人材を必要とせず、急速な店舗展開が可能となる。
  2. ジーが加盟時に支払う加盟金、定期的にロイヤルティを徴収することによって、本部は安定した経営が可能となる。
  3. 直営展開などの自社社員よりも、独立した経営意欲の高い加盟店が運営することにより、店舗レベルでの高い販売意欲を維持できる。
  4. 加盟社(店)が以前から培ってきた地域ネットワークや地域特性の熟知度によっては、直営展開よりも高い売り上げを期待できるメリットがある。
  5. 店名、店舗デザイン、商品構成、販売方法などを統一することにより、消費者に対する販売効果や高い信頼度を得やすくなる。

フランチャイズ・システム活用によるフランチャイジーにとってのメリット

http://www.jfa-fc.or.jp/particle/22.html
加盟者であるフランチャイジー(ジー)は、フランチャイズ(FC)システムを活用することによって様々なメリットを享受することができる。

  1. それまでに、その事業の経験がない素人でも、本部の経営指導、研修などを受けることによって短期間に経営が可能になる。
  2. 真っ当な本部に加盟すれば、多くの資金や時間を費やして開発した効率的・効果的な運営ノウハウやシステムを利用できるため、ジーが独自に開業する場合に比べて危険度(リスク)が低い。
  3. 本部が展開してきたブランドやチェーンの知名度を活用できるため、消費者からの認知が早く、いいイメージのチェーンであればジーも共有でき、消費者からの信用度が増す。
  4. 一般に本部が商品開発や原材料調達先や価格決定、全店共通の販促活動(キャンペーン)企画等を担当するため、加盟者は自店の営業活動とそれに伴う人材育成に専念できるため、顧客満足度が高くなり、売り上げを伸ばすことが容易になる。
  5. 本部から安定した原材料・資材の供給を受けられるほか、チェーン全体の大量購入を前提とした仕入価格交渉によって、個人店などよりも価格面のメリットが大きいため、競争力を発揮できる。そのため同一チェーンならば1店だけでなく複数店舗の運営が可能となり、早期に加盟者の収益を伸ばし「事業」として経営することが可能。また、複数店経営によって経営のリスクヘッジも可能となる。
  6. 1ブランドで成功した後に、複数のFCに加盟して経営環境の変化にスムーズに対応できる。
  7. 自社が展開する地域に望まれるビジネスをFCによって誘致し、地域住民の利便性に応えたり、雇用創出に貢献できる
※以下、五十音順

アフィリエイトビジネス

アフィリエイト(Affiliate)とは“提携”などの意味。

居抜き物件(店舗)

かつて営業していた店舗の什器備品や厨房施設などが残されたままとなっている店舗のこと。

違約金

一般には債務者が契約を履行しない場合に、債権者に支払うことを約束した金銭のこと。

売上高&収益予測

フンランチャイジー(加盟店)の新規出店に際し、周辺の立地条件、競合条件、店舗与件(駐車台数や店舗面積、視認性など)などのデータに基づいて実現可能な売上高を予測計算すること。

運転資金

運転資金とは商品の仕入れ、従業員への給与支払いなど日常の事業(店舗)運営を行うために必要な資金のこと。

FL(エフエル)コスト

「Food」(フード・商品原価)と「Labor」(労務費・人件費)のコスト(経費)の意味で、外食事業における商品原価と人件費を合計したコストをFLコストと呼ぶ。

エリアフランチャイザー

フランチャイザーが、一定の地域についてフランチャイズ(FC)契約を結ぶための交渉権利を与えた企業をエリアフランチャイザーと呼ぶ。

オペレーション

商品の提供、接客サービス、販売管理、商品管理(発注・納品・検品)、従業員教育や管理、クレンリネス、設備メンテナンスなど、店舗運営全般のことを指す。

OJT&OFF-JT

OJT(on the job training)とは実際の業務を通じて、上司や先輩が部下に教える育成・指導の方法を指す。

オープンアカウント

フランチャイズ(FC)本部と加盟店の間では本部が代行した商品仕入れ代金、水道光熱費など公共料金の支払い、ロイヤルティなど本部への支払いが多く発生する場合、毎回、支払うのではなく売り上げなどの収入と相殺する